Syrárska kultúra - Čedar - TMCH3, TMCH21, TMCH22, TMCH23 1 sáčok na 100 l produktu

Kód: 100139
€7,70
Skladom

Kultúry na výrobu syrov typu Čedar. Vhodné tiež pre výrobu parených syrov.

Detailné informácie

Podrobný popis

Kategorie:
Kultury pro čedar a pařené sýry.

Složení: 
Lасtococcus lactis, Laсtococcus cremoris, Streptococcus thermophilus.

Použití pro výrobu: 
Kultury jsou vhodné pro výrobu pařené a čedarizované sýry.

Charakteristika:
Mezofilní a termofilní kultury bez citrátní fermentace. Střední až vysoká acidofilita.

Popis:
Kultury bez citrátové fermentace. Vybrané mezofilní a termofilní kmeny. Počet životaschopných aktivních buněk je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.

Z 1 sáčku připravíte 100 l produktu nebo startovacího zákysu.
Startovací kultury pro 500, 1000, 2000 litrů lze dodat po předchozí domluvě.

Kmeny GENESIS TM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikované.

 

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie