Syrárska kultúra - Čedar - МCH21, МCH22, MCH23, MCH24 1 sáčok na 100 l produktu

Kód: 100138
Tip
€7,70
Skladom

Vhodné pre výrobu Eidamu a parených syrov.

Detailné informácie

Podrobný popis

Kategorie:
Kultury pro Čedar

Složení: 
Lасtococcus lactis, Laсtococcus cremoris.

Použití pro výrobu: 
Kultury jsou vhodné pro vhodné pro výrobu Eidamu a pařených sýrů.

Charakteristika:
Mezofilní kultury bez citrátní fermentace. Střední až vysoká acidofilita. 

Popis:
Směs vybraných mezofilních a termofilních kmenů. Počet životaschopných aktivních buněk je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.

Z 1 sáčku připravíte 100 l produktu nebo startovacího zákysu.
Startovací kultury pro 500, 1000, 2000 litrů lze dodat po předchozí domluvě.

Kmeny GENESIS TM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikované.

 .

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie