Kefírová kultúra - К1, К2 1 sáčok na 100 l produktu

Podrobný popis

Kategorie:
Kefírové kultury.

Složení: 
Lactococcus lactis sp. lactisLactococcus lactis sp. lactis biovar. diacetylactisLactococcus lactis sp. cremorisLeuconostoc mesenteroides sp. cremorisLactobacillus kefyrCandida kefyrSaccharomyces unisporusStreptococcus thermophilus.

Použití pro výrobu:
Kefír
 
Charakteristika:
Výsledný produkt má hladkou konzistenci, střední viskozitu, tradiční chuť a aroma kefíru.

Popis:
Symbiotické, více kmenové kultury následujících typů: Lactobacillus delbrueckii sp. Bulgaricus, Streptococcus thermophilus koncentrované lyofilizované kultury získané z kefírových zrn. 
Počet životaschopných aktivních buněk je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.

Z 1 sáčku připravíte 100 l produktu nebo startovacího zákysu.
Startovací kultury pro 500, 1000, 2000 litrů lze dodat po předchozí domluvě.

Kmeny GENESIS TM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikované.